春天不養肝 夏天徒傷悲! 中醫推薦這些養生食材
2025-03-27

春回大地,萬物復甦,中醫認為「一年之計在於春」,人體的生理運行也與自然同步。春季對應五行中的「木」,與肝臟關聯密切,因此養肝是春季養生的關鍵。花蓮縣衛生局提醒民眾,應順應春天向上生發的特性,選擇「往上生長」的食物,如春筍、豆芽、茼蒿、萵苣、油菜花、香菜、山蘇、紅蘿蔔、香椿等深綠葉蔬菜,促進肝臟健康,提高身體免疫力,減少春困與疲倦感。
春季養生三大重點
???? 養肝最重要:適當補充溫補食材,如菠菜、韭菜、蘆筍、綠花椰菜,並少吃辛辣及避免菸酒,以維持肝氣平衡。
???? 補陽氣、促代謝:可食用山藥薏仁粥等溫和補養食品,幫助身體適應春季變化,提升能量。
???? 健脾胃,減少疲倦:肝氣旺盛易影響脾胃功能,適量攝取山藥、黑豆、毛豆等帶甜味的食材,促進消化與新陳代謝。


中醫推薦兩款春季養生茶飲
☕ 養肝明目茶:沙參、麥冬、當歸、生地黃、枸杞、菊花、陳皮(煮沸飲用,有助於滋養肝臟、明目去燥)
☕ 補氣減敏茶:黃耆、白朮、防風、紅棗(煮沸飲用,可增強抵抗力,降低春季過敏機率)

花蓮縣衛生局局長朱家祥提醒,健康不只是個人的選擇,更是環境與社會的責任。透過「藥食同源」的概念,選擇當季食材,適量補養肝氣,搭配規律作息與適度運動,能夠有效調整身體機能,讓健康更長久。春天養好肝,一年順順暢暢!
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